De - Eo
Logo

ATENTU: Mi estas komencanto de Esperanto kaj mi provas traduki miajn retpaĝojn al Esperanto. En estonteco, mi tradukos pli kaj pli da paĝoj, sed nuntempe la plejparto de mia retejo estas nur en la germanan. Bonvolu skribi al mi erarojn en miaj tradukoj aŭ gramatikajn erarojn!

Aliaj

Legoma krespo

Ingrediencoj por 2 personoj:

Kubetigu la cepo kaj stufu ilin kun la ŝinkaj kubetoj. Metu ankau la legomoj en la paton kaj finkuiru ilin. Flankenmetu la legoman miksaĵon kaj ankaŭ flankenmetu du ovoflavoj en glaso. Kirlu la du ovoflavoj en la glaso. Kirlu la restaj ovoblankoj kaj la aliaj tri ovoj kun la faruno, la minerala akvo kaj iomete da salo. Baku la krespojn en la pato je meza temperaturo, ĝis ili estas mezbruna, ĝis ili estas mezbrunaj ambaŭflanke. Tiam metu iom da legomoj meze de unu duono de la krespo kaj surŝmiru la rando kun la flankenmetita ovoflavoj. Fermu la krespon kaj uzu kuleron por kunpremi la randojn ĝis ili estas frititaj kune kun la ovoflavoj.

Fiŝofileto florentina stilo

Ingrediencoj por 2-3 personoj:

Grasigu formon, kio taŭgas por mikroondiloj, per oleo, metu la spinaco en la formon kaj degelo ĝin en la mikroondilo. Dismetu la spinaco kaj spicu ĝin per pipro, salo kaj muskato. Metu la fiŝo sur la spinaco kaj gutigu iomete da oleo sur ĝin. Finkuiru la fiŝo en la mikroondilo dum 8-10 minutoj.
Miksu la Creme fraiche fromaĝo, la ovoj kaj la fromaĝo kaj spicu ilin per pipro, salo kaj muskato. Verŝu la maso sur la fiŝo kaj hejtu la manĝaĵo denove dum 4-5 minutoj en la mikroondilo ĝis la maso firmiĝas. Bongustas kun simplaj salaj terpomoj.

Picaj bulkoj

Ingrediencoj por 12-20 pecoj (depende de la grandeco):

Simple metu la tutajn ingrediencojn en bovlo kaj knedu ĝis vi havas paston. Laŭ mia opinio estas plej facila se vi unue miksas la ingrediencojn kun pasthokoj kaj poste knedu mane ĝis vi havas paston. Nun formu la bulkoj kaj baku ilin en la forno depende de la grandeco dum 20 ĝis 30 minutoj je 180 gradoj de Celsio. La finitaj bulkoj bone povas esti trempitaj, ekzemple en acidkremo aŭ kvarko.

Omleto

Ingrediencoj por unu persono:

Apartigu la ovoflavoj kaj la ovoblankoj kaj miksu la ovoflavoj kun la sukero en bovlon ĝis ili estas kremaj. Batu la ovoblankoj en alia bovlo ĝis ili estas firma kaj metu ilin sur la ovoflava maso. Kribru la manĝa amelon supre kaj tre garde turnomovu kun la ovoblankoj sub la ovoflavoj.ATENTU: Ne kirlu tro multe!
Finkuiru malrapid en grasiga, tegita pato. Se eble nur turniĝu unufoje, alie vi detruos la omleton. Gustas tre bone kun oksikokoj aŭ aliaj beroj.

Nudelsalato kun ovo kaj viandokolbaso

Ingrediencoj por 5-6 personoj (als Hauptmahlzeit):

Kuiru la ovoj ĝis ili estas malmola kaj tranĉu ilin en (ok) pecojn. Ankaŭ kuiru la nudelojn kaj aldonu ilin kun la ovoj en bovlon. Kubetigu la viandokolbason kaj la kukumetojn kaj aldonu ilin en bovlon. Aldonu la majonezon kaj iomete da kukumeta akvo por dilui la majonezon en la salaton kaj spicu ĝin kun pipro kaj (tre multe da!) kareo. Kirlu la salaton kaj servu ĝin.

Viandpano kun origano-terpomoj

Ingrediencoj por 4 personoj:

Faru paston el la hakita viando, la kubetigita cepo, la ovoj, la malgranda tranĉita papriko kaj la panerumaĵo. Aldonu panerumaĵo ĝis la viando ne plu gluas tro multe. Spicu la viando per pipro, salo, paprika pulvoro, keĉapo kaj mustardo. Grasigu gratenaĵa formo per oleo de olivo kaj metu la viandpano en la mezon. Surmetu la ŝinko kaj premu ĝin iomete por fiksi ĝin.

Tranĉu la terpomojn en dikajn diskojn kaj metu ilin ĉirkaŭ la viandpano, spicu ilin per pipro, salo kaj origano kaj iomete turnu ilin. Baku la manĝaĵo je 200 gradoj de Celsio (por konvekcia forno oni nur bezonas 180 gradoj) en la forno dum unu horo. Se iu havas konsilon pri tio, kiel efike malhelpi la terpomojn sekiĝi, bonvolu skribi al mi! Alterne oni povas manĝi salaj terpomoj, rizo aŭ terpomkaĉo kun la viandpano. Kaj certe iom da legomoj.

Cumberlanda saŭco

Zutaten für ca. 400 ml:

Senŝeligu la ŝaloto kaj haku ĝin kiel eble plej malgrande. Stufu ĝin kun iomete da portvino en malgranda poto. Aldonu la ĵeleon kaj la spicojn (estu garde koncerne pipro kaj zingibro!), kirlu ĉion, lasu la saŭco malvarmigi, farite! La saŭco tre bongustas kun ĉiuj specoj de viando kaj estas perfekta por fonduo.